r/> 面粉怎么做好吃呢?馒头、包子、面条、饺子、煎饼,先做这几样代表出来就行。
不缺油的贵族们可以吃点费油的煎饼,没油的平民们,也能整点馒头面条吃。
磨盘过了第一道的面粉还是以粗粗的颗粒居多,芮又把这些颗粒投回石磨里重新研磨。
第二遍磨出来的面粉,就可以用来筛选细粉了。
用芦苇扎成的小刷子拂去上面那一层带着麸皮的粗颗粒,下面一层,就是细细的面粉。
河边到处都是芦苇丛,花穗蓬松,一阵风吹过,苇絮飞的到处都是。
没有竹子,寒枝就用柔韧的芦苇杆编了个筛子。
细面粉倒进筛子中,随着她两只手来回摇动的动作,面粉从筛子细小的缝隙间,一点点落进下方干净的麻布上。
黄褐色的小麦粒就在游商和她的一众手下眼里,慢慢变成摸起来手感腻滑的面粉。
单凭摸起来的手感,就知道这叫面粉做出来的东西,一定不会难吃到哪去。
寒枝又和游商要了油。
即使是游商这样的大商人,日常吃油也是很节省的。时下人常吃的是动物油,以牛油羊油以及猪油居多。
牛油叫膏香,羊油叫膏膻,猪油则叫膏腥。
民脂民膏一词中,脂和膏的区别,就在于有角和无角。牛羊类有角的脂肪叫做脂,猪这种无角的,就叫膏。
游商是不吃猪油的,因为时下豕的养殖方式让她不喜,所以宁愿不吃。
牛油和羊油是游商在北方,和那里的部落民们换到的。
换羊油的地方有许多很高很高的山,但在山下,有一条河流冲刷出来的平原。
那里的人喜欢把房屋的一部分建在地里,还会建一座特别大的屋子,供老人和小孩子住。
祝葵很喜欢那里,因为那里是非常少见的,依然维持着上古部落生活习惯的地方。
不过这些人会养羊,并不怎么养牛,牛油是祝葵在草原上,和那些没有固定住处的人换来的。
吃油很节省的祝葵,见寒枝开口要油,大方的拿了一罐子牛油出来。
牛油比羊油更好吃,这一罐子,本是她为了留着过冬吃的。
寒枝一开始以为是普通的猪油,也已经做好了心理准备,猪油就猪油吧,没得吃就不要挑了。
等揭开油罐上的盖子后,她敏锐的闻到了罐中传出的牛油那股特殊香气,口水差点滴下来。
妈呀,满满一罐子牛油,这对于一个久苦于无油可吃的原始人来说,比一罐子黄金的诱惑还要大。
“你从哪来的这么多牛油!”苍天啊,难道祝葵有一个养牛场?
寒枝瞬间心生向往。
“牛油?”游商抓住这两个字,和她换油的那些人似乎不是这么叫这种动物的。
“不错,就是牛油,从牛身上来的,就叫牛油,羊身上来的,就叫羊油。”寒枝不知道此时人怎么称呼牛,但这确实是牛油没错。
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